Características: producido a partir de ajo (Allium sativum L.)
seleccionado, pelado, cortado y deshidratado. En presentación de polvo con
color que varía de blanco a cremoso, con olor característico a ajo.
Aplicaciones: utilizado como sustituto práctico del ajo fresco, para
adobar carnes, pollo, pescados y mariscos. Ideal para usar en empanizados y
freídos de pollo, camarones y vegetales.
También puedes usarlo para aliñar todo
tipo de guisos, sopas, legumbres, salsas y ensaladas. Se puede mezclar con sal
común en una proporción de 1 parte de ajo en polvo con tres partes de sal y así
obtener sal de ajo. El ajo en polvo equivale 5 veces a ajo fresco.